アルザス、ロレーヌ地方の名産品であるミラベル。すももの一種だそうです。
小粒で、皮ごと食べられます。
食べ方は、そのまま食べたり、タルトやジャムにしたり、料理に使ったりするそう。
収穫できる時期がとても短いので、みんな今だけの恵みを楽しんでいます。
酸味はそれほどなく、爽やかな甘さで本当に美味しい。
今の時期、マルシェにはプラム、桃、アプリコット、ぶどうなどがずらりと並び、とても色鮮やかです。
平たい桃、peche platもここに来て初めて食べました。
こちらは、つるりと甘くて、日本の白桃のよう。
まだまだ味わっていない世界、いろいろ試してみたいです。
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